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在餐饮业当中,运营为王
作者:二姐的冒菜 来源:未知 点击: 发布日期: 2020-04-28 17:40
信息摘要:
  品牌营销,做得好就能提高门店的品牌竞争力,做得不好只能称之为自嗨。...
  品牌营销,做得好就能提高门店的品牌竞争力,做得不好只能称之为自嗨。
  在餐饮业当中,运营为王
  那么,什么是品牌营销?有人说,创意团队天天追热点、发海报,是品牌营销吗?有人说,开业花大钱打广告、做折扣,是品牌营销吗?有人说,节日创新玩花样、营销玩法爆点十足,是品牌营销吗?并非如此。
  
  如何正确做门店运营?有效是关键
  
  如何做好品牌营销活动,冒菜加盟品牌二姐的原汁冒菜用实力为您分析品牌营销的正确打开方式。
  
  1、品牌营销要干符合品牌发展中最需要的事情。
  
  每一个品牌每一个发展阶段都有不同的需求,品牌营销自然有所区别。所谓“自嗨式”品牌营销活动,就是在需要解决温饱的时期去解决文化问题,生出的文化必然是臆想和扭曲的。
  
  很多非专业的餐饮经营人往往不是很懂门店的宣传和营销到底应该怎么去做。他们最常见的做法是依葫芦画瓢,把别人家的活动直接照抄照搬过来,但别人能靠活动赚钱,自己做却没有任何效果,会出现这种情况究其主因是管理者没有考虑自己门店本身的情况,没有去分析是否适合自己。
  
  2、开店之后,先谈经营问题,还是品牌影响力问题。
  
  二姐的原汁冒菜是全国连锁加盟品牌,但客观来说,每一个餐饮加盟门店,首先要谈的是自身的存活问题,然后才是品牌影响力问题。一些短期的营销活动只能对短期的营业额有促进作用,但很难长期锁定消费者,在做品牌营销活动时,应该更趋向于考虑如何长期刺激消费者进店消费。
  
  3、什么是最好的营销活动?
  
  之所以会做营销活动,主要还是为了提高门店的营业额,要达到这个目的,并非要时常去做各种创意营销活动,重复使用2-3种落地有效的活动,才是门店能让大多数人记得住的好办法,就像重复了十多年的脑白金广告一样。但经营者需要注意的是重复不代表一成不变,活动本身仍然要有自我进化的升级。
  
  4、选择一个好的宣传渠道比活动本身更重要。
  
  营销活动最终端是解决消费者进不进店的问题,固然活动本身的设置非常重要,可没有一个更适合,更有利于活动开展的渠道,只能让宣传活动胎死腹中。如今想要做好宣传,不仅仅宣传单,展架,微信朋友圈这三种办法,外卖平台,微信微博,贴吧论坛,甚至是直播平台、陌陌等等社交平台也是渠道之一,全媒体营销推广策略是未来市场的关键所在。
  
  5、营销和运营是两个概念,不能混为一谈。
  
  对餐饮经营者而言,营销只是提高当前门店生意的方式方法,想要锁定客户,产生更大的复购率就要靠运营手段了。营销是拉新和转化,复购需要综合运营能力,只考虑当下的营销活动,而不去想长期门店发展的方向和方法,只能产品恶意价格战,最终拖垮门店。
  
  在二姐的冒菜加盟品牌,选择加盟并非只选择学习一门冒菜技术,也不仅仅是有成功的案例可以分享,更多的是这里有专业的团队可以给门店提供更加专业分析和指导。每一个加盟门店都有自己的优势和劣势,找准自己的定位,找到自己合适的营销方法才能为门店带来更大的营业利润。
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