冒菜加盟店的经理都应该具备哪些能力？怎么样才可以运营好冒菜加盟

　　冒菜加盟店的经理都应该具备哪些能力？怎么样才可以运营好冒菜加盟店？

　　冒菜店的核心是店长，作为一名优秀的冒菜店经理，应该有许多优秀的品质，他是冒菜店经营的关键一环。一辆好车，一定有好的零部件，那么好的店长就是发动机。接下来，小编就给大家简单的叙述一下作为一个冒菜店经理应该具备的能力！

　　一、决策，组织与执行。

　　一位店长的身份是店面的经营者、负责人、家长等，身份多面，还需要面面俱到；店长还要面对公司管理人员、经理、顾客、邻居、相关部门单位等；店经理要做好各方面的协调工作，当饭店出现矛盾或冲突时，即使是消费者来投诉，店长也要有足够的能力去面对这些未知的挑战。因此店经理需要具备决策能力、组织能力同时要有超高的执行力，只有这样店长两个字才能立起来。

　　二、工作的计划与条理性。

　　店经理每天的工作又多又琐碎，如果没有计划，那工作就会乱成一团，员工们就会一团乱麻，店里也会一片狼藉。实际上商店经理是大家的榜样，一个好的。

　　三、　还会有人带出一群好员工这样经营也会很顺利。

　　冒菜加盟店经理要有店面年度、半年、季度、月、周、日的计划，使工作有条不紊，每天都要认真总结，并对次日的工作进行合理安排。尽管总是说计划赶不上变化，但没有计划是万无一失的，特别是在经营管理方面。因此作为店长就要把店里的大事小事提前做好规划。

　　四、对市场的洞察力和判断能力。

　　冒菜市场日新月异，一天一变，很多时候店面的落寞是因为你原地踏步没有跟上市场的变化，所以需要店长对餐饮市场、周边商圈的敏锐度和高性价比的经营策略。

　　市场变化很大，但人也是可以随波逐流的，所以面对频繁发生的一些变化，店长要善于观察，及时调整经营方法。此外，无论何时发现好的商业机会，也要及时作出选择，抓住机会。

　　五、处理好突发事件的能力。

　　店经理除了日常培训员工如何处理客诉外，自己也要有妥善处理突发事件的能力，遇到重大客诉、重大事件等员工不能处理，迫切需要店长出面处理的，店长要有妥善处理突发事件的能力。

　　能成为一家冒菜店的店长必须具备足够的优势，但也不能保证他在面对每一件突发的事情请时，都能从容地应对和解决。若解决不到位不仅会影响店内员工之间的关系，甚至会给顾客留下不好的印象，进而影响​冒菜店的声誉。

(责任编辑：二姐的冒菜)